La Faraona

La Faraona est un vin issu d'un seul vignoble, du site de El Ferrol, sur les hauteurs de Corullón. Il est situé à 975 mètres d'altitude et orienté au Sud-est, il n’est ensoleillé que le matin et il est planté sur un sol peu profond en schiste.

L’élaboration de La Faraona est réalisée de manière très traditionnelle, en effectuant de très légères extractions au pied et en respectant toujours le raisin jusqu'à la fin de la fermentation et son passage en fûts.

La Faraona est une parcelle unique dans le Bierzo, qui aboutit sur une production d’environ 1 000 bouteilles par an. Un vin qui représente le site, le sol, le climat et le vignoble, en transformant le cépage Mencía en quelque chose d'extraordinaire et de magique.