USA

Si les vignes américaines ont sauvé le vignoble français quand celui-ci fut presqu’entièrement détruit par le Phylloxéra dans la deuxième moitié du 19ème siècle, c'est un fait divers plus récent qui est à l’origine de la renommée des vins américains et plus précisément californiens dans le monde : le fameux jugement de Paris de 1976 qui consacra plusieurs grands vins américains face aux plus grands vins de Bordeaux et de Bourgogne.

La Californie est structurée de plusieurs zones climatiques très riches : sols volcaniques, argiles, calcaires... La zone le long des côtes est chaude au sud et froide au nord. Au centre (Central Valley), le climat est torride. Cette richesse climatique permet à la Californie de produire des vins variés.